Kia ora, kawhe kawhe hukapapa! No reira kua utua e koe etahi atu peere e rua kia purua he kapua o te pahuka i runga ake o to maa makariri. Kaore he whakawa—kua tae katoa matou ki reira. Engari koinei te korero pai: he maamaa te hanga i te pahuka i te kainga, a tera pea kei a koe te nuinga o nga mea e hiahia ana koe.
Kia hukahuka tatou.
He aha te Puka Makao?
Ko te pahukahu makariri te ahua o te kawhe hukapapa o te miraka koromamao. Engari ki te whakawera miraka hei hanga i taua microfoam karekau ka kitea e koe i runga i te latte, ko koe te kirīmi taumaha, te miraka, me te paku reka kia mātotoru, hauhautanga, me te koko. Ka rewa ki runga ake o to inu, ka rewa ki roto i a koe e momi ana, ka hoatu ki a koe he wheako ahua kawhe kaore he tohu utu momo kawhe. I whakarewahia e Starbucks i to ratou Seattle Reserve Roastery i te tau 2014 i mua i tana whakaputanga puta noa i te motu i te tau 2018, a kua noho hei kai kawhe mai i tera wa.
Ka tau te kakano ki waenga i te aihikirimi rewa me te kirīmi whiu—he mama ake i te kirīmi whiu, engari he pai ake i te miraka pupuhi noa. Ko te Goldilocks o te kawhe toppings.
Te Tokotoru Tapu: To Raio turanga
Anei te nama makutu: 3/2/1.
- 3 punetēpu kirīmi taumaha makariri
- 2 punetēpu miraka makariri (2% he pai te mahi katoa)
- 1 punetēpu tirikara reka (vanilla, caramel, hazelnut-to waea)
Koia tena. Koira te turanga o te pahuka huka kirīmi reka, a koinei te ōwehenga e oatitia ana e te nuinga o nga barista me nga kaihanga tunu.
He torutoru nga korero mo nga kai:
- He pai ake te makariri. Whakaorangia to kirīmi, miraka, tae noa ki to ipu i roto i te pouaka pouaka mo etahi meneti i mua i to tiimata. Ka tere ake te hukahuka o te wai matao, ka roa ake te hanga.
- Ko te kirīmi taumaha kaore e taea te hoko mo te pahuka i te matotoru. Ki te hiahia koe ki te ahua mama ake, kia pai ake te ahua, ka taea e koe te whakamahi i te miraka miraka noa—engari ka nui ake te mirumiru o te kakano, ka iti ake te whakapaipai.
- He pai ake te rewa o te tirikara i te huka. Ko te tirikara ngawari, te tirikara maple, te tirikara reka ranei he pai te whakakotahi me te kore e waiho te pahuka i a koe.
Whiriwhiria to Wea: E wha nga huarahi ki te pupuhi
Tikanga 1: Te Miraka Pupuri-Toro (Ko te Mea Maamaa)
Koinei te paerewa koura mo te pahuka i te kainga. Ringihia o kai ki roto i te karaihe teitei, whakapirihia te hupa ki roto, ka haruru mo te 15 ki te 30 hēkona tae noa ki te matotoru me te hukahuka. Kua oti. Horoihia te wiriwiri i raro i te wai wera ka noho mana koe hei barista kaainga.
Tikanga 2: Mason Jar Shake (The No-Equipment Hack)
Karekau he parapara? Kaore he raruraru. Whakakotahitia o kai ki roto i te ipu mason me te taupoki piri ka wiri kaha mo te 45 ki te 60 hēkona. Ka ngenge tou ringa, engari ka whakakororiatia te pahuka. Tohutohu: whakamahia he ipu kia rua neke atu i te rua te nui o to wai, na te mea ka puta te pehanga.
Tikanga 3: Te Perehi Wīwī (The Barista's Secret)
Ko te perehi French ehara i te mea mo te kawhe anake. Ringihia to ranunga ki roto, ka pana te plunger ki runga me raro kia kaha mo te 30 ki te 45 hēkona. Ka hangaia e te tātari mata nga mirumiru tino pai, ka hoatu he kakano ki a koe e rite ana ki te whakahiato arumoni.
Tikanga 4: Whakahanumi, Whakaranu Rumaki ranei (Te Kōwhiringa Nui)
Mena kei te mahi koe i te pahuka i te maeke mo te mano (e hiahia ana ranei koe kia nui mo nga inu e toru na te Mane), he pai te mahi a te whakahanumi auau, te whakahanumi rumaki ranei. Whakaranuhia mo te 30 ki te 60 hēkona tae noa ki te pupuhi. Kaua e nui rawa te mahi, kei mate koe i te kirīmi whiu.
Nga Rerekētanga o te Kara Ka Whakakorea e koe To Taupānga Toa Kawhe
I te wa i whaohia e koe te turanga, ka kore e mutu nga momo reka:
- Vanilla Sweet Cream: Ko te matarohia. Tāpirihia te 1 punetēpu vanilla tirikara.
- Karamere Tote: Hurihia te tirikara vanilla mo te ranu karamere ka tapirihia he timonga tote iti.
- Strawberry: Tāpirihia kia 2 punetēpu tirikara rōpere, puree rānei ki te pūtake.
- Pumpkin Spice: He punetēpu o te paukena puree me te tiihi hinamona me te nutmeg. Hinga i roto i te karaihe.
- Marshmallow: He koko o te marshmallow fluff i hanumi ki te haurua me te haurua. Ae, tino.
- Maple Cinnamon: Maple tirikara hei utu mo te tirikara vanilla, me te tauhiuhia o te hinamona. He hauhautanga, he inu makariri.
Kaua e wehi ki te haere nauhea. Lavender, peppermint, hazelnut, tiakarete ma—mehemea he pai te tangi i roto i to kawhe, tera pea ka pai ake te ahua o te pahuka i te makariri.
Raparongoā: Ina Hea To Huka
E kore te pahuka i matotoru? Kaore pea i te matao o kai. Purihia nga mea katoa ki roto i te pouaka tio mo te rima meneti (kaua ko te tirikara—ka puta kee) ka ngana ano.
He rere rawa te pahuka? Tāpirihia he punetēpu kirīmi taumaha. Ko te ngako te mea e puta ai te pahuka makariri ki tona tinana.
He matotoru rawa te pahuka ka huri hei kirīmi whiu? Kua tino huwha koe. Kati i mua i tera wa. A ko te pono, ko te kirīmi whiu i runga i te kawhe ehara i te he kino rawa atu ka taea e koe.
He reka te pahuka? I peke koe i te tirikara. Me reka te pahuka makariri ki te taurite i te pai o te kirīmi. Ka reka i a koe e haere ana.
Ka mimiti tonu te pahuka? Ka puta tenei ki te miraka miraka me nga momo miraka kore-karekau he ngako hei pupuri i te hanganga. Piri ki te kirīmi taumaha mo te turanga, me whakaae ranei ki te pahuka i te mama, tere-whakarewa.
Me pehea te mahi (penei i a koe te tikanga)
Horoihia to hukahuka matao ki runga ake o to kawhe tio, tio matao, tio matcha, ara tio tio ranei. Kaua e whakakorikoritia—ko te haurua o te ngahau kei te momi i te paparanga pahuka me te tuku kia uru noa. Ko to hoa pai ki konei ko te taupoki kapi.
A, ki te e ongo'i atu koe? Whakapuruhia te tihi ki te hinamona, te paura koukou, te pihikete pakaru ranei. Ehara koe i te mahi kawhe noa ake—kei te whai wheako koe.
Te Rarangi Raro
Ko te pahuka i te makariri tetahi o nga mea e ahua pai ana kia mohio koe ka roa te 30 hēkona me te toru kai. Ko te ōwehenga 3/2/1 ko to timatanga, ko te tikanga whakapoipoi ko nga mea katoa kei a koe, a ko te reka he iti noa ma to whakaaro (me nga mea kei roto i to whare kai).
No reira haere atu, huakahu ma te mataku, kia pai ki to kawhe tio-kounga-kawhe mai i te whakamarie o to ake kihini. Ka mihi to putea ki a koe. Ka tukuna e ou puku reka he parade iti. ☕☁️
