Hey ann, díograiseoir caife iced! Mar sin tá dhá bhuic bhreise á n-íoc agat chun scamall cúr uachtair a chur ar do ghrúdlann fuar. Gan breithiúnas - bhíomar go léir ann. Ach seo an dea-scéal: is furasta cúr fuar a dhéanamh sa bhaile, agus is dócha go bhfuil an chuid is mó de na rudaí atá uait agat cheana féin.
A ligean ar a fháil frothy.
Cad Go díreach atá Foam Fuar?
Go bunúsach is é cúr fuar an leagan caife reoite de bhainne gaile. In ionad bainne a théamh chun an microfoam velvety sin a gheobhaidh tú ar latte a chruthú, déanann tú uachtar trom fuar, bainne, agus beagán milseoir go dtí go bhfuil sé tiubh, airy, agus spoonable. Snámhann sé ar bharr do dheoch, ag leá isteach ann go mall agus tú ag sileadh, ag tabhairt an taithí sin duit ar stíl chaifé gan an chlib praghas ar stíl an chaifé. Chuir Starbucks tús leis ag a Seattle Reserve Roastery ar ais in 2014 sular rolladh amach ar fud na tíre é in 2018, agus tá sé ina stáplacha ar an mbiachlár caife ó shin i leith.
Tailte an uigeacht áit éigin idir uachtar reoite leáite agus uachtar bhuailtí - níos éadroime ná uachtar bhuailtí, ach níos saibhre ná bainne frothed rialta. Is é an Goldilocks de bharráin chaife.
An Tríonóid Naofa: Do Bhuncóimheas
Seo an uimhir draíochta: 3/2/1.
- 3 spúnóg uachtar trom fuar
- 2 spúnóg bainne fuar (oibríonn 2% nó iomlán go hiontach)
- 1 spúnóg bhoird síoróip bhlaistiú (vanilla, caramal, hazelnut - do ghlaoch)
Sin é. Sin an bunús le cúr fuar uachtar milis, agus is é an cóimheas a mhionnaíonn an chuid is mó baristas agus forbróirí oidis.
Cúpla nóta ar na comhábhair:
- Tá níos fuaire níos fearr. Chill do uachtar, bainne, agus fiú do choimeádán sa chuisneoir ar feadh cúpla nóiméad sula dtosaíonn tú. Éiríonn leacht fuar níos tapúla agus coinníonn sé a struchtúr níos faide.
- Tá uachtar trom neamh-idirbheartaithe le haghaidh cúr tiubh. Más mian leat leagan níos éadroime agus níos aer, ní féidir leat ach bainne bearrtha a úsáid - ach beidh an uigeacht níos boige agus níos lú luxurious.
- Tuaslagann síoróip níos fearr ná siúcra gráinnithe. Meascann síoróip shimplí, síoróip mhailpe, nó síoróipí blaistithe go réidh agus ní fhágann siad cúr gritty tú.
Pioc Do Airm: Ceithre Bealach chun Froth
Modh 1: Frother Bainne Boise (An ceann is éasca)
Is é seo an caighdeán óir le haghaidh cúr fuar baile. Doirt do chuid comhábhair isteach i gloine ard, greamaigh an frother isteach, agus buzz ar feadh 15 go 30 soicind go dtí go bhfuil sé tiubh agus cúr. Déanta. Sruthlaigh an whisk faoi uisce te agus tá tú go hoifigiúil barista baile.
Modh 2: Mason Jar Shake (An Hack Gan Trealamh)
Gan deartháir? Fadhb ar bith. Comhcheangail do chuid comhábhair i próca cloicheán le clúdach daingean agus croith go bríomhar ar feadh 45 go 60 soicind. Beidh do lámh tuirseach, ach beidh an cúr glórmhar. Leid Pro: bain úsáid as próca atá dhá oiread toirte an leachta ar a laghad, mar cruthaíonn croitheadh brú.
Modh 3: Preas na Fraince (Rúnda an Barista)
Ní le haghaidh caife amháin atá preas Francach. Doirt do mheascán isteach agus pumpáil an plunger suas agus síos go bríomhar ar feadh thart ar 30 go 45 soicind. Cruthaíonn an scagaire mogaill boilgeoga thar a bheith mín, rud a thugann uigeacht duit a sháraíonn frother tráchtála.
Modh 4: Cumascóir nó Cumascóir Tumoideachais (An Mór-Rogha)
Má tá cúr fuar á dhéanamh agat le haghaidh slua (nó mura dteastaíonn uait go leor ar feadh trí dheoch mar Dé Luain), oibríonn cumascóir rialta nó cumascóir tumoideachais go hálainn. Cumaisc ar feadh 30 go 60 soicind go dtí go frothy. Ná déan an iomarca é, nó gheobhaidh tú uachtar bhuailtí ina ionad.
Éagsúlachtaí Blais A Feicfidh tú a Chealú Do Aip Siopa Caife
Nuair a bheidh an bonn curtha agat, tá na féidearthachtaí blas gan teorainn:
- Uachtar Milis Vanilla: An clasaiceach. Cuir 1 tablespoon síoróip fanaile.
- Carmel saillte: Malart an síoróip fanaile le haghaidh anlann caramal agus cuir gráinnín beag salainn leis.
- Sútha talún: Cuir 2 spúnóg bhoird de síoróip sútha talún nó purée leis an mbonn.
- Spíosra Pumpkin: spúnóg bhoird de purée pumpkin chomh maith le Fleasc cainéal agus cnó cócó. Titim i gloine.
- Marshmallow: spúnóg de fluff marshmallow a chumasc ina leath go leith. Sea, i ndáiríre.
- Cainéal Maple: síoróip mhailpe in ionad síoróip fanaile, chomh maith le sprinkle cainéal. Vibes cluthar, deoch fuar.
Ná bíodh eagla ort dul bradacha. Lavender, lus an phiobair, cnónna coill, seacláid bhán - má tá sé go maith i do chaife, is dócha go mbeidh sé níos fearr fós mar cúr fuar.
Fabhtcheartú: Nuair a Théann Do Chúr Mícheart
Nach tiubhróidh cúr? Is dócha nach bhfuil do chuid comhábhair fuar go leor. Greamaigh gach rud sa reoiteoir ar feadh cúig nóiméad (ní an síoróip - beidh sé sin aisteach) agus bain triail eile as.
Tá cúr ró-runny? Cuir spúnóg bhoird eile de uachtar trom leis. Is é an cion saille cad a thugann cúr fuar a chorp.
Tá cúr ró-tiubh agus iompaíonn sé ina uachtar bhuailtí? Chuaigh tú thar fóir. Stop níos luaithe an chéad uair eile. Agus go hionraic, ní hé uachtar buailte ar chaife an botún is measa a d'fhéadfá a dhéanamh.
Blas cúr tur? Rinne tú skimped ar an síoróip. Tá binneas ag teastáil ó chúr fuar chun saibhreas an uachtar a chothromú. Blas mar a théann tú.
Deflates cúr láithreach? Tarlaíonn sé seo le bainne bearrtha agus le roghanna eile neamh-déiríochta - ní hamháin go bhfuil an saill acu chun struchtúr a choinneáil. Bata le huachtar trom don bhonn, nó glac le cúr níos éadroime, a leáíonn níos tapúla.
Conas é a Fhreastal (Like You Mean It)
Cuir do chuid cúr fuar go réidh thar bharr do chaife iced, brew fuar, matcha iced, nó fiú tae iced. Ná corraigh isteach é - tá leath an spraoi ag sileadh tríd an gciseal cúr agus ag ligean dó meascadh go nádúrtha. Is é clúdach sip-through do chara is fearr anseo.
Agus má tá tú ag mothú breise? Dust an barr le cainéal, púdar cócó, nó fianán crumbled. Ní hamháin go bhfuil tú ag déanamh caife a thuilleadh - tá taithí á déanamh agat.
An Bun Líne
Tá cúr fuar ar cheann de na rudaí sin a bhfuil cuma mhaisiúil orthu go dtí go dtuigeann tú go dtógann sé thart ar 30 soicind agus trí chomhábhar. Is é an cóimheas 3/2/1 do phointe tosaigh, is é an modh frothing is cuma cad atá ar láimh agat, agus níl an blas teoranta ach amháin ag do shamhlaíocht (agus cad atá i do pantry).
Mar sin, téigh amach gan eagla, agus bain sult as do chaife iced ar ardchaighdeán ó chompord do chistin féin. Beidh do sparán go raibh maith agat. Beidh do bachlóga blas a chaitheamh ar pharáid beag bídeach. ☕☁️
