ສະບາຍດີ, ຄົນມັກກາເຟເຢັນ! ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຈ່າຍເງິນເພີ່ມອີກສອງບາດເພື່ອໃຫ້ມີໂຟມຄຣີມທີ່ມີເມກພຸ່ມຢູ່ເທິງສຸດຂອງເບຍເຢັນຂອງທ່ານ. ບໍ່ມີການພິພາກສາ - ພວກເຮົາທຸກຄົນໄດ້ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂ່າວດີ: ໂຟມເຢັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ແລະທ່ານອາດຈະມີສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ໃຫ້ຂອງ frothy.
ໂຟມເຢັນແມ່ນຫຍັງ?
ໂຟມເຢັນແມ່ນພື້ນຖານຂອງກາເຟເຢັນຂອງນົມຫນື້ງ. ແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນົມຮ້ອນເພື່ອສ້າງ microfoam velvety ທີ່ເຈົ້າຊອກຫາຢູ່ໃນ latte, ທ່ານມີຄຣີມເຢັນ froth, ນົມ, ແລະ sweetener ເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາມັນຫນາ, ອາກາດ, ແລະບ່ວງ. ມັນລອຍຢູ່ເທິງເຄື່ອງດື່ມຂອງເຈົ້າ, ຄ່ອຍໆລະລາຍເຂົ້າໄປໃນມັນໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຈິບ, ໃຫ້ທ່ານປະສົບການແບບຄາເຟ່ທີ່ບໍ່ມີປ້າຍລາຄາແບບຄາເຟ່. Starbucks ໄດ້ເປີດຕົວມັນຢູ່ທີ່ Seattle Reserve Roastery ຂອງພວກເຂົາໃນປີ 2014 ກ່ອນທີ່ຈະເປີດຕົວທົ່ວປະເທດໃນປີ 2018, ແລະມັນເປັນເມນູກາເຟຫຼັກຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ.
ໂຄງສ້າງແມ່ນຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງລະຫວ່າງນ້ຳກ້ອນທີ່ລະລາຍ ແລະສີຄີມ-ສີມ້ານກວ່າຄຣີມ, ແຕ່ອຸດົມສົມບູນກວ່ານົມທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມທຳມະດາ. ມັນແມ່ນ Goldilocks ຂອງ toppings ກາເຟ.
The Holy Trinity: ອັດຕາສ່ວນພື້ນຖານຂອງເຈົ້າ
ນີ້ແມ່ນເລກ magic: 3/2/1.
- 3 ບ່ວງແກງ ຄີມເຢັນ
- 2 ບ່ວງແກງ (2% ຫຼືທັງຫມົດເຮັດວຽກໄດ້ດີ) ນົມເຢັນ
- ນ້ຳເຊື່ອມ 1 ບ່ວງແກງ (vanilla, caramel, hazelnut - ໂທຂອງທ່ານ)
ນັ້ນຄືມັນ. ນັ້ນແມ່ນພື້ນຖານຂອງໂຟມເຢັນສີຄີມຫວານ, ແລະມັນແມ່ນອັດຕາສ່ວນຂອງ baristas ແລະຜູ້ພັດທະນາສູດທີ່ສຸດ.
ຫມາຍເຫດຈໍານວນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ:
- ເຢັນດີກວ່າ. ແຊ່ຄີມ, ນົມ, ແລະແມ້ແຕ່ຖັງຂອງເຈົ້າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ຂອງແຫຼວເຢັນ froths ໄວຂຶ້ນແລະຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງມັນໄດ້ດົນກວ່າ.
- ຄີມຫນັກແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້ສໍາລັບໂຟມຫນາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລຸ້ນທີ່ອ່ອນກວ່າ, ອ່ອນກວ່າ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ນົມ skim - ແຕ່ໂຄງສ້າງຈະມີຟອງຫຼາຍແລະຫລູຫລາຫນ້ອຍ.
- ຢານ້ໍາລະລາຍດີກວ່າ້ໍາຕານ granulated. ນ້ຳເຊື່ອມແບບງ່າຍໆ, ນ້ຳເຊື່ອມ maple, ຫຼືນ້ຳເຊື່ອມທີ່ມີລົດຊາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ ແລະຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີໂຟມເຜັດ.
ເລືອກອາວຸດຂອງເຈົ້າ: ສີ່ວິທີທີ່ຈະ Froth
ວິທີທີ 1: ເຄື່ອງຟອກນົມດ້ວຍມື (ງ່າຍທີ່ສຸດ)
ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານຄໍາສໍາລັບໂຟມເຢັນໃນເຮືອນ. ຖອກສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານໃສ່ໃນແກ້ວສູງ, ຕິດ frother ໃນ, ແລະ buzz ສໍາລັບ 15 ຫາ 30 ວິນາທີຈົນກ່ວາມັນຫນາແລະ foamy. ສຳເລັດແລ້ວ. ລ້າງ whisk ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະທ່ານຢ່າງເປັນທາງການເປັນ barista ເຮືອນ.
ວິທີທີ 2: Mason Jar Shake (The No-Equipment Hack)
ບໍ່ມີພີ່ນ້ອງ? ບໍ່ມີບັນຫາ. ປະສົມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນແລະສັ່ນຢ່າງແຂງແຮງສໍາລັບ 45 ຫາ 60 ວິນາທີ. ແຂນຂອງເຈົ້າຈະເມື່ອຍ, ແຕ່ໂຟມຈະຮຸ່ງເຮືອງ. Pro tip: ໃຊ້ກະປ໋ອງທີ່ມີປະລິມານຢ່າງຫນ້ອຍສອງເທົ່າຂອງແຫຼວຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າການສັ່ນສະເທືອນສ້າງຄວາມກົດດັນ.
ວິທີທີ່ 3: French Press (The Barista's Secret)
ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບກາເຟເທົ່ານັ້ນ. ຖອກເຄື່ອງປະສົມຂອງທ່ານເຂົ້າໄປ ແລະ ສູບລົມຂຶ້ນລົງຢ່າງແຮງປະມານ 30 ຫາ 45 ວິນາທີ. ການກັ່ນຕອງຕາຫນ່າງສ້າງຟອງທີ່ດີຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ໃຫ້ທ່ານມີໂຄງສ້າງທີ່ແຂ່ງຂັນກັບ frother ການຄ້າ.
ວິທີທີ 4: Blender ຫຼື Immersion Blender (The Bulk Option)
ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໂຟມເຢັນສໍາລັບຝູງຊົນ (ຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການພຽງພໍສໍາລັບສາມເຄື່ອງດື່ມເພາະວ່າວັນຈັນ), ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນແບບແຊ່ນ້ໍາປົກກະຕິເຮັດວຽກທີ່ສວຍງາມ. ປະສົມປະມານ 30 ຫາ 60 ວິນາທີຈົນກ່ວາ frothy. ພຽງແຕ່ບໍ່ overdo ມັນ, ຫຼືທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍ whipped cream ແທນ.
ການປ່ຽນແປງລົດຊາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຍົກເລີກ App ຮ້ານກາເຟຂອງທ່ານ
ເມື່ອທ່ານໄດ້ເລັບພື້ນຖານ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງລົດຊາດແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ:
- ຄີມຫວານ vanilla: ຄລາສສິກ. ຕື່ມຢານ້ໍາ vanilla 1 ບ່ວງແກງ.
- Salted Caramel: ແລກປ່ຽນນ້ໍາຢາ vanilla ສໍາລັບນ້ໍາ caramel ແລະເພີ່ມ pinch ຂອງເກືອເລັກນ້ອຍ.
- ສະຕໍເບີຣີ: ຕື່ມນ້ຳສະຕໍເບີຣີ 2 ບ່ວງແກງ ຫຼືນ້ຳໝາກນາວໃສ່ໂຄນ.
- ເຄື່ອງເທດຜັກຫອມປ້ອມ: ຜັກຫອມປ້ອມ 1 ບ່ວງແກງ ບວກກັບໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກນັດ. ຕົກຢູ່ໃນແກ້ວ.
- Marshmallow: ບ່ວງ marshmallow fluff ປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແມ່ນແລ້ວ, ແທ້ໆ.
- Maple Cinnamon: ຢານ້ໍາ Maple ແທນຢານ້ໍາ vanilla, ບວກກັບ sprinkle ຂອງໄຄ. ບັນຍາກາດທີ່ສະດວກສະບາຍ, ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ.
ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະໄປຂີ້ຕົວະ. Lavender, peppermint, hazelnut, ຊັອກໂກແລັດສີຂາວ - ຖ້າມັນດີໃນກາເຟຂອງເຈົ້າ, ມັນອາດຈະດີກວ່າໂຟມເຢັນ.
ການແກ້ໄຂບັນຫາ: ເມື່ອໂຟມຂອງເຈົ້າຜິດພາດ
ໂຟມຈະບໍ່ຫນາບໍ? ສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານອາດຈະບໍ່ເຢັນພຽງພໍ. ເອົາທຸກຢ່າງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາຫ້ານາທີ (ບໍ່ແມ່ນນໍ້າເຊື່ອມ - ມັນຈະແປກ) ແລ້ວລອງອີກຄັ້ງ.
ໂຟມແມ່ນຂີ້ມູກເກີນໄປບໍ? ເພີ່ມບ່ວງຄີມຫນັກອີກບ່ວງຫນຶ່ງ. ເນື້ອໃນໄຂມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ໂຟມເຢັນໃນຮ່າງກາຍ.
ໂຟມຫນາເກີນໄປແລະປ່ຽນເປັນສີຄີມ? ທ່ານ over-frothed. ຢຸດກ່ອນເວລາຕໍ່ໄປ. ແລະດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ສີຄີມ whipped ໃນກາເຟບໍ່ແມ່ນຄວາມຜິດພາດທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.
ໂຟມມີລົດຊາດບໍ? ທ່ານ skimped ສຸດຢານ້ໍາໄດ້. ໂຟມເຢັນຕ້ອງການຄວາມຫວານເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຄີມ. ລົດຊາດຕາມທີ່ທ່ານໄປ.
ໂຟມ deflates ທັນທີ? ນີ້ເກີດຂຶ້ນກັບນົມ skim ແລະທາງເລືອກທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ - ພວກມັນພຽງແຕ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ຈະຮັກສາໂຄງສ້າງ. ຕິດດ້ວຍຄຣີມໜັກສຳລັບພື້ນຖານ, ຫຼືຮັບເອົາໂຟມທີ່ອ່ອນກວ່າ, ອ່ອນກວ່າ, ອ່ອນໄວກວ່າ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ມັນ (ຄືກັນກັບເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າ)
ບ່ວງໂຟມເຢັນຂອງທ່ານຄ່ອຍໆໃສ່ເທິງຂອງກາເຟເຢັນຂອງທ່ານ, ເບຍເຢັນ, matcha ເຢັນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຊາເຢັນ. ຢ່າປັ່ນມັນເຂົ້າ - ຄວາມມ່ວນເຄິ່ງໜຶ່ງແມ່ນຖອກໃສ່ຊັ້ນໂຟມ ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປະສົມກັນຕາມທຳມະຊາດ. ຝາປິດປາກເປັນເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າຢູ່ທີ່ນີ້.
ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກພິເສດ? ຂັດເທິງດ້ວຍໄຄ, ຜົງໂກໂກ້, ຫຼືຄຸກກີທີ່ແຕກຫັກ. ເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດກາເຟອີກຕໍ່ໄປ—ເຈົ້າກຳລັງສ້າງປະສົບການ.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
ໂຟມເຢັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າ fancy ຈົນກ່ວາທ່ານຮູ້ວ່າມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ວິນາທີແລະສາມສ່ວນປະກອບ. ອັດຕາສ່ວນ 3/2/1 ແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງທ່ານ, ວິທີການ frothing ແມ່ນອັນໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຈົ້າມີຢູ່ໃນມື, ແລະລົດຊາດແມ່ນຖືກຈໍາກັດໂດຍຈິນຕະນາການຂອງເຈົ້າເທົ່ານັ້ນ (ແລະສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນຫ້ອງອາຫານຂອງເຈົ້າ).
ສະນັ້ນອອກໄປ, ຟອກໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວ, ແລະເພີດເພີນກັບກາເຟເຢັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຈາກເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ. ກະເປົາເງິນຂອງເຈົ້າຈະຂອບໃຈ. ຕາລົດຊາດຂອງເຈົ້າຈະຖິ້ມຂະບວນແຫ່ນ້ອຍໆ. ☕☁️
